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        此时放进锅里的糖早就已经化了，变成了糖稀状，把中火转成小火，熬糖的间隙里，唐老板也拿起一azj个去核器给山楂去核。

        他发现，以姜江和蒋牧白两人去核的速度，可能等他熬出的糖浆全都凝固了，这盆山楂都还没去核完。

        唐老板一出马，速度刷刷刷的。

        蒋牧白能在一分azzzj个。

        蒋牧白和唐老板一起去核，姜江光是把山楂串起来也跟不上他俩的速度，据唐老板说，他去核的速度在他家还是最慢的，所以熬糖的工作一azj般都落在了他身上，当然，这里边也有唐老板熬的糖最好的原因。

        不过azj姜江觉得，唐老板经常熬糖，长时间下来，关于熬糖肯定也有了自己的心得与技巧。

        锅里发出了“咕噜咕噜”的声音，糖浆表面也开azj始冒出了细密的小泡泡，唐老板重新回归到熬糖的岗位上。

        又过azzj下，浓稠的糖浆挂在竹签上，原本倒入锅中的绵白的白糖，现在变成了琥珀的颜色，又带着些azj晶莹剔透，空气里都是香香甜甜的气息。

        关火。

        唐老板拿起串好的山楂在糖浆上滚了一azj圈，放到一早就准备好的糯米纸上，包裹住，接着放到一个长方形的铁盘子里放凉。

        一azj盘，于是唐老板停下动作，继续拿起去核器来去核，“你们也来试一azj试，小心别烫着了。”

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