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馅子弄好,她就端了面盆,一碗白面两碗荞面,和了个荞麦面团,又和了一个大的苞米面团,一处面板上醒着面。
益哥也放下书卷,锅里添了水,又洗了手,拿了好几个大小盖帘在炕上,只等着包饺子。
前些日子学了包包子,这会包蒸饺,小家伙试试巴巴的非要试试。
福福和好了面,切了面剂子,擀了面皮,就开始教益哥包蒸饺。
小家伙手小,她面剂子就切的也不大,擀出来的面皮正好益哥两手能试巴开,包出来的蒸饺子虽不是特别大,但也模样周正,大小刚好。
包了几个蒸饺下来,益哥上手也快了,别说,多个人帮忙,活计干的还真快。
家里的几个盖帘,益哥都给拿到了炕上,这会放了一个个蒸饺,黑的是荞麦皮的,泛黄的是苞米面,俱是裹了圆鼓鼓的酸菜馅子,蒸饺胖乎乎的。
益哥手上脸上全是面粉,鼻尖还冒了汗,眼睛一眨不眨的盯着手上蒸饺,用心的掐着边,包好一个紧接着就包下一个,片刻都不停。
“姐,是不是要烧火了?”
福福看着面板上剩的几个面剂子,馅子盆也没剩多少酸菜,眼瞅着要包完了,就点点头,益哥就赶忙下地,灶里生了火,只等着锅里蒸了。
锅里放了蒸笼,铺了纱布,撒了星星点水,蒸饺一个个蒸笼里放好,因为包的多,铺满了整个蒸笼也还剩了不少,就东屋冻上,日后再蒸了。
“姐,”益哥坐着小板凳,守着灶坑,手里拿着柴,烧着火,满眼星星,鼻子正可劲的冲着锅台,好个嗅,然后咧嘴一笑,“饺子香味出来了。”
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