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亲友包间的菜品与普通包间也不一定相同,经常会有一些新菜试吃,或是数量较少,不足以满足全部客人需要的精品菜式。因此,每个清亲友包间席面的成本,其实要比普通席面高出一些。
不过,阿呆很是忠厚,他秉承曹大厨原先的规定,亲友包间并不收费。用他的话说,开饭馆的还能怕让朋友们还吃几顿饭?更何况他要请朋友们来试吃新菜品,不同的看法对他新开发菜品还是很有帮助的。
阿呆是好意,可这样一来,搞的大家都不好意思来亲友包间白食,宁可和别人一样,预约后排队等普通包间。
曹大厨后来才发现,这样不对呀,这样下去就失去了开设亲友包间的意义了。
于是他和阿呆等人一商量,最后决定以后亲友包间今后也开始收费,每人两百港币,按实际人数收费,老人和孩子免费。
这个价格基本就是每餐食材的成本价,连人工费都折不进去。
但曹记私房菜馆开设亲友包间并不是为了赚钱,让大家交一部分成本价已经是他们让步的结果了,钱再多给他们绝不同意,所以现在大家基本就接受了这个事实。
JLEE其实就是瞄着亲友包间的席面去的,因为这里经常出现许多新菜,以及一些精品菜。
JLEE比较好吃,所以早就对亲友包间的菜品垂涎欲滴了,现在得了机会,自然是不会放过的。
话扯得远了。
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