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原来菜馆所在的那套公寓保留,作为接待家人与好友的场所,不再对外营业。
现在这里被任逹崋、发哥等人称之为“亲友房”。他们总算有了一个相对稳定的用餐环境,不必提前三个月预约了。
这里的饭菜同样由阿呆在隔壁厨房做好,和那边对外营业的包房所上饭菜是一样的。
曹记私房菜馆的名气越来越大,预约时间也越来越长。原来三个包房打天下的情景,被食客们诟病许久了。
现在曹记私房菜馆一下子把营业面积扩大一倍,总共六个包间了,可惜预订时间没有短多少,仍然是一餐难求。
阿呆对曹大厨非常尊敬,现在他的厨艺可以说青出于蓝而胜于蓝,曹大厨对他也非常满意。
从今年起,阿呆已经得到菜馆10%的股份,也算是菜馆的老板了。
曹大厨知道曹勇以后也不会接手菜馆,所以将来会把菜馆交给阿呆,曹勇保留一部分股份吃红利就够了。
菜馆包桌制度没变,价格却有了变化。应食客的强烈要求,菜馆午餐每桌1999港币保持不变,晚餐增加了一些硬菜,变成了每桌2999港币。
阿呆主厨以后还有一个变化,他年轻力壮,将原来每周休息两天的制度,变成每周只在周二休息一天。仅此一条,菜馆每年的利润就提高了两成。
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