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        “有了！可以煎鱼！留一天是没问题的！”

        把锅烧热，放点豆油，然后放清洗好的草鱼鱼肠，炼鱼油。

        唐行之吃过很多河鱼的鱼油。小时候菜市场一瓶卖三五块钱，一斤重，卖的人说是补脑用的。这东西比海鱼鱼油就胜在便宜，可以吃很多，拿来煮菜都行。

        后来他经常买脆肉鲩的鱼肠来炼油。脆肉鲩是草鱼吃蚕豆，体内一边溶血，一边修复，所养成的。比一般草鱼好吃得多，但也是草鱼。

        鱼油缺点是腥气特别重，要放姜来处理，有些人吃不了。

        不过真饿到了一定程度，树皮都能吃。

        炼了油之后，唐行之开始煎鱼。

        鱼有的有鳞片，有的没有，如果是鳞片很大的，唐行之会先刮鳞，到时候鳞片再单独油爆来吃……

        不过现在一切从简。

        鱼先用盐腌制一下，一会儿煎之前洗一遍，不然粘锅。

        先把锅清洗干净，煎的时候先烧热，然后用姜去擦一遍，再倒入油。油热了，再放鱼。鱼肉成金黄色了，再翻面。腌制过的不用放盐。

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