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        然后他看到赵长贵手上拿着一些猪油，楚留香立即明白赵长贵什么意思，立即用勺舀了一些放入锅中，看到楚留香领会了自己的意思，赵长贵主动给了楚留香一次微笑。

        待猪油彻底融化，楚留香立即倒入所有脊椎骨，将刚才撤出的那根柴火加入，由于刚才那根柴火中已经燃烧过，很快灶火就从小火变成了大火。

        楚留香的手腕抖动了一下，锅内所有的食材也随着楚留香手腕的抖动全部翻了一个身，然后，楚留香用勺子翻动了几下。

        见到锅内食材已经完全受热均匀之后，楚留香往勺里倒入一点白酒，均匀晒在羊脊椎骨上。

        白酒由于突然受到高温，立即开始燃烧起来，乘这一时机，楚留香的手腕再次翻动，让所有食材不停地在锅内反射，充分而均匀吸收这白酒所产生的火焰，以达到彻底去除羊肉中所带的膻味。

        等锅内酒精所产生的火焰熄灭，所有酒精完全挥发之后，楚留香往锅内加入了赵长贵早已准备好的热泉水。

        热泉水一直漫过所有羊脊椎骨的表面，水一定要一次性加够，否则如果中途还要加水，羊脊椎骨里的麻辣味就会变淡不少。

        当煮着羊脊椎骨的泉水烧开之后，楚留香加入了一点酱油，楚留香发现，他手上的酱油是纯大豆酿造的酱油，于是只是放入了一小勺，这种纯大豆酱油对于羊肉的上色是非常好的，如果用多了，反而会让羊肉的色泽变得有些暗黑。

        接下来，楚留香让灶火保持在小火状态，对着赵长贵说：

        “这样再炖一两个小时，起锅前放点盐还有一些香菜等就可以了！”

        赵长贵明白楚留香的意思，就是让他注意点灶火，不要大，更不熄灭了。

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