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第十二章 瑶族大粽的保鲜时间 (10 / 12)

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        “我们今天包的只是借鉴了瑶族大粽的方法,但并不是正宗的瑶族大粽!”

        “那正宗的是什么样子?”

        “正宗的,首先里面要放入一长条用瑶族自己特有腌制方法腌制出的腊肉,然后加入一些配料,配料自己喜欢吃什么就加什么!”

        “哦,关键就是瑶族特有的腊肉,它的作用就是增加香味,让糯米味道发生一些改变?”

        “嗯,你很聪明,但绝不是简单的改变,食物的混搭那是产生奇迹的地方!”

        “老班长说的对!”

        “就算你把他们的腊肉拿到其他地方,最后做出来的味道也不是当地那种味道了!”

        “真正的瑶族大粽是要水里煮24小时,它的个头有30厘米那么长,我们做的是迷你型号的!”

        “我明白了,谢谢老班长指导啊!”

        “做这东西,还有个好处!”

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