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        但却出奇的有一种特别的甘甜，这种生长在高山峡谷中的白萝卜，因其接受高原长时间的日照，致使大多数白萝卜表皮上带着片片红色。

        莲藕出产自昆明附近的澄江，澄江有一个抚仙湖，可能是中国湖水深度最深的天然湖泊。

        那里出产的藕粉自解放前就远销美国，是国家少数赚取外汇的农副产品之一。

        藕花初开时为红色，开放为粉红色，落花时为白色，落花无莲子。

        所以称楚留香他们现在制作的为莲藕，有些牵强，正规说法叫澄江藕

        澄江藕主藕4—6节，长100—120厘米，茎粗5—6厘米，横断面呈椭圆形，洗干净表皮白色，单支藕就重达3—5千克

        澄江藕比起其他莲藕非常好区分，它比其它莲藕多生了一个孔，人称“七孔八眼。”

        萝卜与澄江藕都被处理成与食指一样大小的长方体方块；

        当郭大路面前两口行军锅内的水沸腾以后，郭大路将萝卜倒入其中；

        就这样，一道清水萝卜汤被制作完成，只需要等锅内水沸腾之后，根据自己喜好萝卜的软硬程度再煮几分钟就行；

        这种特有的带着红色表皮的萝卜，不放油，不放盐，也不放任何调料，就是萝卜加清水。

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