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        由于大山阻隔，交通不便，每个地区的回族人民长期处于联络交流不畅的状态中，每个回民地区又因气候、人文等不同，又产生了些许差异；

        这也是水灵光能一眼识别出马帮的那块牛肉干巴是昆明寻甸牛肉干巴的原因；

        马帮头领王贵带来是一道牛肉干巴的经典菜式——油淋干巴，本地人也称油淋牛肉干巴。

        牛肉干巴作为一种食材，在烹饪美食上可谓丰富多彩，这道油淋干巴则是云南人十分喜爱的食用方式；

        “王同志，你这牛肉干巴腌制确实不错，是牛肉干巴中的上品，黄膘健包，只是这做饭的手艺糟蹋了这块牛肉干巴了！”

        一边嚼着牛肉干巴的水灵光，一边如马帮头领王贵所愿，水灵光在承认这块牛肉干巴确实非常好的同时，否定了制作这道油淋干巴美食之人的手艺；

        马帮头领带来的两道大菜、硬菜在这些连肉都吃不上的解放军口中变得一无是处，可想而知马帮头领心中是什么味道了。

        油淋干巴同样是马帮头领王贵亲手制作，像这种品质的牛肉干巴，马帮头领王贵也舍不得他手下人来做；

        如果一旦手下人不用心，做不好反而糟蹋了这块价值不菲的牛肉干巴；

        “水同志认为这油淋干巴在烹饪上有什么问题吗？”

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