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        能打着只做淮扬菜系的特色，开在身处北方的帝都屹立十余年，就知道这家店不简单，

        穿着旗袍的服务员没多久便端着托盘走了进来，将菜放到桌上揭开盖子，鲜香四溢。

        “响油鳝糊。”

        淮扬菜讲究个浓油赤酱，只见雪白的瓷碟里盛上了裹满酱汁的鳝段，浅黄的姜丝与嫩绿的葱末点缀在其上，犹还能听见鳝肉在金黄的热油里发出细小的噼啪作响的炸开声。

        裴珏给她夹了一筷子鳝丝，“我三舅的手艺不错。”

        季萦点点头，轻轻吹凉一点，品尝第一口。

        这道菜必须趁热吃，河鲜失了温度会腥气，入口的鳝肉软糯，一抿即化，没半根硌嘴的软刺，也毫无多油的腻气。

        “很好吃，是野生鳝吧？”季萦抬起头问。

        “尝得出来？”裴珏天生没那么灵敏的舌头，在他看来，吃着都差不多。

        “不是。”季萦摇头笑了笑，夹起鳝段给他看，“要是人工养殖的还养成这样，那这老板会亏死的。”

        裴珏看着那看起来过于瘦小的鳝身，反应过来了，“原来是这么认的，我以为那些人真嘴那么灵呢？”

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