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        做好这一切之后，张俊平开始和面。

        “英子，把鏊子支起来，一会好用。”

        “哎！”小妹咽咽口水，爽快的答应一声，麻利的把鏊子支起来，又去抱了两抱麦秸备用。

        面和好之后，放在一边，张俊平又切了两根葱，用碗到了半碗豆油。

        母亲在边上看了，有些心头的张张嘴，这半碗油够用一个星期的，想要训斥张俊平浪费。

        但是又想到，儿子好不容易想做顿饭，不容易，反正现在儿子也能赚钱了，一点油，由他折腾吧。

        张俊平把东西准备好直接，对小妹吩咐道：“英子点火。”

        “知道了！”

        烧鏊子这个小妹在行，七八岁就帮母亲烧鏊子。

        鏊子是他们这边常备的一种炊具，用来做烙饼或者摊煎饼的。

        张俊平要做的是油饼，油饼用平底锅更好，可是他没有，只能用鏊子来将就一下了。

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