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        “可是这本地人……”苏晓婉皱眉，“他们以前来过之后，对这个馆子的印象就是不好吃还贵。这种刻板印象一旦形成，是很难打破的。所以，他们自然也就不会光顾。”

        高建林一听这话就急了，“那怎么办！那咱们之前还商量着弄新菜，这不都白费力么！”

        “别急嘛。”苏晓婉笑了笑，“这办法当然是有的，只是要看高老板肯不肯出点血了。”

        “出血？”

        “嗯，现在最好的办法，就是把店面重新收拾一下，换个名字重新开业。”

        “只要换个名字重新开业，老百姓就会觉得这是个新店。哪怕是抱着尝新鲜的态度，也会进来尝尝，到时候，咱们就要用味道留住客人。”

        “重新装修的话，一楼大厅就像现在这样，做成散台。二三楼做成包厢。二楼是普通包厢，三楼是高级包厢。”

        “三层楼各有各的待遇，包厢的菜单要和大厅的分开。要让这里的人知道，只有最有身份最有钱的人才能在三楼的包厢吃饭。”

        “还有，现在咱们主要开的是中餐和晚餐，重新装开业的话，就要早中晚三餐都开。可别小看早餐，只要做的好，早餐可不少赚钱的。”

        “我记得这后面还有个不小的院子吧，别空着，做成客房。只要是来这里的客商，咱们就不能让出去。能转的钱，咱们就要一次赚到手。”

        “我相信，要不了多久，这家店就能打出名堂来。”

        高建林听着苏晓婉滔滔不绝，嘴巴越长越大，都能塞下一个鸡蛋了。

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