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满满的一碗鱼汤,表面没有一颗油星,因为在李潇炖煮的时候已经小心把这些油脂撇去。
李潇把奶白色的汤放在摄像头前面,直播间立刻传来流口水的声音
“这汤也太白了吧?”
“主播是不是加了什么牛奶之类的东西?”
“楼上是新来的吗?你没看到主播直接把热水倒在煎好的鱼头上,汤立刻就变白了!!”
“主播,为什么我煮的鱼汤虽然很白,但是煮着煮着就变黄了?”
.....
看到这条弹幕,李潇开口解释
“因为在我们煎鱼头的时候会用到油,而这些油脂在煎煮我们的鱼头的时候就会开始慢慢变黄,所以不想鱼汤变成淡黄色,那在煮汤的时候,就要在加水后,立刻撇掉油脂。”
“而且尽量撇掉油脂,可以让整锅鱼汤变得清爽起来没那么油腻。”
话音落下,李潇用勺子舀起一勺鱼汤放入嘴中,鱼汤在城市间一晃而过,只留下了鱼汤的味道。
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