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        他不但可以轻松地听出这首曲子里面的精妙之处以及缺点，即便是让他创作一首同样精彩的曲子使用的时间也不会太多。

        【千古绝唱】持续的时间不算很长，三分钟后，钟声开始慢慢停歇，一个个演奏者用手轻轻地按在编钟之上，让编钟的振动缓缓停下。

        编钟一座座地被推了回去，主持人继续介绍：

        “好了，各位贵宾，今天的开幕表演暂时结束，不过千万别走开，下面精彩的表演还会伴随着菜品一起呈现给各位贵宾。”

        “第1道菜，是传统的宫宴菜，开水白菜。”

        “开水白菜是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。”

        “这菜听似朴实无华，然则尽显上乘的制汤功夫。”

        “俗话说得好，要看一位厨师会不会做汤，就要看他能不能做好一道开水白菜。”

        “虽说这道菜叫做开水白菜，但其实用的却是上等的清汤。”

        “老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。”

        “反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清洌之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。”

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