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        没想到陶陶居这么大的门店，居然也能出现这么大的纰漏。

        这居然是把红米皮的正面和反面给弄混了。

        红米皮是分为正面和反面的，在蒸米皮的时候。

        朝上的一面受热更多，熟度也更高，所以正面的粘性会更低，而且光滑性更强，外观也更好看。

        而朝下的一面，因为隔着一层容器，所以会比较粘。

        朝下的这面就可以用来包裹，红米肠里面丰富的材料。

        这事情看似不严重，其实不然。

        这代表着后厨的管理有着非常严重的缺漏，不然不会出现这么低级的错误。

        毕竟正面和反面，看着差别不大。

        但一上手就能分辨到两者的差异，毕竟一面是粘手的，一面则是不粘手的。

        后厨的厨师，居然连这样都能搞错，就证明工作相当的不认真。

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