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在酒店这么多年了,让厨房放下所有事情为一个房间的客人服务的那还是头一次!
就连那站在旁边的那个服务员都是一脸不解的问道“经理,让厨房全部给这个房间赶菜是不是太兴师动众了?!外面很多客人都还等着呢!”
“你懂什么?!好钢要用在刀刃上,养着他们这么久,为的不就是这个时候吗?!外面那些客人多等十分钟又怎么了?!他们要是闻起来你就说厨房的活太多了,一下赶不出来,再稍稍等一下!”
这帝豪酒店原本的优势就是不管是多少菜,那都是能在十分钟左右全部出锅,厨房里面的厨子都多达五十几人,而且全是五星级的厨师。
后厨的规模都能赶上前面吃饭的大厅,可想而知这厨房有多大,正是因为帝豪酒店出菜速度迅速,而且味道非常好,这才是让这酒店的生意经久不衰。
这么多个厨子为‘国色天香’赶工的话,其实根本要不了十分钟,五分钟一切就能准备就绪。
五分钟的时间,如果你是在刷短视频的话,可能都没有刷到几个也就过去了,但是此时在后厨里面那简直就是忙的热火朝天。
所有人分工细致,洗虾的洗虾,抽虾线的抽虾线,众人是该干嘛就干嘛,五十个人他们只需要做好自己手里的那点事情就行。
然后立马递交给下一位,等锅里的油热好了,那些食材也基本上全部都是清理干净了。
三分钟不到,摆盘出锅!
五十个厨子,分为五组,十个人做一道菜出来,九个人帮忙,一个人炒菜。
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