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        闻着水腌菜特有的清爽香气从锅中溢出，水灵光将去掉多余汤汁的红豆米倒入锅中再次爆炒；

        水灵光一手控制着铁锅，不停地翻转锅内的食物，一只手控制着炒勺，根据锅内食物翻动的状态，分别加入了食盐还有一点点的白糖。

        当锅中红豆米开始将它本身早已在熬煮时吸饱的浓稠汤汁从自己身体里释放时；

        水灵光双手将锅抬起，离开灶口，迅速将锅内食物装入一个瓷质的汤盆内。

        一道云南当地人非常喜爱的开胃下饭菜酸菜红豆就这样出锅了。

        在云南天气比较热的时候，大多数本地人会在最后一个烹饪环节加入开水，成为一道汤菜，也是别具滋味，是开胃消暑的佳肴。

        “秦参谋，开饭吗？”

        “水同志，首长们先吃，他们一会还要看看炊事班做完饭之后的表现，我们等山下的同志送饭上来！”

        “那好，我去叫这两老头吃饭，我炒的那菜我就暂时放锅里热着，一会你们自己拿啊！”

        “放心，水同志，我们这里早有人惦记你的菜了，平时专门找你恐怕你都没时间给我们做！”

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