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“哦,灵光姐,原来背后还有这么多讲究啊!”
“其实每一道菜加入一些配料,比例合适,都会在原来的基础上变为另一道美食,这种美食可以叫配方菜!”
“不过,我不喜欢搞这些配方菜,我烹饪的原则是不管怎么做,不能把食材本身的味道搞丢了!”
“不像有些菜,吃了半天不知道吃的是什么,最后只记得一堆调料味!尤其是那些宣扬自己有万能配料的人,想想怎么可能呢?最多只是一种风味的配料罢了!”
“有道理,烹饪的最终目的就是将大自然给我们的食材风味发挥到最大,而不是掩盖它的味道!食材风味万万千,没有万能的配料组合!”
楚留香不觉之中插入了水灵光的话中,对于水灵光的烹饪理念跟他完全一样,心里立马生出一种开心的感觉;
水灵光瞅了一眼打断他说话的楚留香,缓缓说道:
“楚同志,虽说你做菜很有天赋,什么东西一学就会,一会就通,一通就花样百出!”
“但是,你现在还是个半桶水,知道不,要谦虚,谦虚,知道不?”
“半桶水啥意思?”
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