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        干炸蘑菇的做法特别简单，不过沈静把后世常用的平菇换成了野生蘑菇。

        沈静送来的野生蘑菇里，最多的便是那种小白蘑菇，小白蘑菇比较脆嫩可口，用来做这道干炸蘑菇刚好合适。

        沈静让帮工帮着一起小白把蘑菇择好，然后便边说边做：“你看好了，蘑菇先用热水煮熟，然后挤干加上面糊。”

        沈静调配面糊的时候，也把面粉和鸡蛋、盐的比例告诉给了帮工。

        等到锅里的油烧好，沈静便把挂上面糊的蘑菇放入锅中炸制浅金黄。

        “你记住了，蘑菇炸好第一遍以后，还要再炸第二遍，这样炸出的蘑菇才能更酥更脆。”

        沈静一边说着话，一边把锅里的蘑菇捞了出来。

        只见刚出锅的干炸蘑菇呈现出一种好看的金黄色，香味更是扑鼻。

        “这干炸蘑菇要趁热吃，你先尝尝味道！”

        沈静刚对着许猴说完这句话，就听门口传来一道声音，“慢着，你们谁也别动这道菜。”

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