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        曾经有个厨师说过，中国菜数以百计的味型里，能称得上东方不败的，唯有“糖醋”。

        沈静没有深入了解过用糖醋味型的历史，但是只看众人的反应就知道，这个世界应该还没有糖醋味型的菜肴，不然就是碍于地方限制，还没有被众人所熟知。

        也难怪只是一道糖醋蘑菇就能让那位杜大夫心心念念许久。

        蘑菇炸好以后，沈静便开始调汁。这次仍是许猴帮她烧火，可是任他睁大了眼睛，还是没看清沈静所用的分量。

        许猴正自懊恼的时候，沈静已经做好了这道糖醋蘑菇。

        不过有鉴于那位杜大夫特别钟情糖醋的味道，沈静接下来又做了道糖醋樱桃肉。

        做这道糖醋樱桃肉，需要用到带皮的五花猪肉。沈静在后厨的肉案上选了半天，最后选了块约一斤重的五花猪肉。

        五花猪肉切成拇指大小的肉丁，葱姜分别切成末，锅内倒入水，放入肉丁和切好的葱姜，大约煮上两刻钟就可以将肉丁出锅。

        锅内烧好油，等大火烧热后下入煮过的肉丁，冲炸后捞出。

        冲炸的同时，沈静在另外一口铁锅内倒入少许油，投入葱姜末、酱油、醋和白糖进行炒汁。

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