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        因为糖醋樱桃肉必须旺火速成才能出味，所以一等肉丁被炸好，沈静马上就将肉丁放到了炒好的调汁里。

        等到这道菜炒好，沈静已经出了一层薄汗。一来是热，二来是紧张。

        这道菜看似简单，实则火候的把握最为重要，尤其是肉丁过油和最后的烹制要连续进行，中间不容许任何的耽搁。

        好在这道菜已经做成，沈静不禁舒出一口气，把这道菜交给了前堂的伙计。

        伙计把这道糖醋樱桃肉端到包间时，杜大夫刚好吃完了那道糖醋蘑菇，心里还留念着刚才的滋味时，就又闻见了那股熟悉的香味。

        “这是糖醋樱桃肉。”伙计把菜小心的放到桌上，“请杜大夫慢用。”

        只见那道糖醋樱桃肉色泽殷红，真如一颗颗樱桃似的，散发着诱人的香味。

        杜大夫平时并不怎么爱吃五花肉，总觉得太过油腻，可是眼前的这道樱桃肉实在是太过浓香，他握着筷子好一会儿，终究还是没忍不住尝了一口。樱桃肉入口的瞬间，杜大夫顿时睁大了眼睛。原因无他，这樱桃肉送入口中，完全没有想象中的油腻，反而甜中带酸颇为爽口，而这甜酸不仅没有掩盖住五花肉原本的味道，反而和这五花肉混合在一起，组成了香浓诱人的一股味道，吃起来既有属于五花肉的浓香，却又不会显得太过油腻。

        这味道真是绝了。

        杜大夫放下筷子时，脸上全是餍足的神色。

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