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第470章 457.香酥鸭,桂花米酒和青梅米酒 (5 / 9)

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        “上面是金色的酥脆面糊,下面则是鸭肉,鸭皮。”

        “刚刚喝完了汤,现在给大家尝尝眼前的这个香酥鸭,到底好不好吃。”

        将筷子上的香酥鸭塞进嘴里。

        不大不小,正好一口。

        一口咬下上面的面糊酥脆地炸裂,最上面的面包碎,炸得很透,下面的面糊炸得很酥。

        “油温控制得很好,一口咬下去不会有多余的油汁从面糊里面溢出来。”

        “下面的混在一起的鸭肉和鸭皮,味道非常棒。”

        “为了脱骨,整只鸭子被送进蒸锅里面蒸熟。”

        “所以,鸭肉和鸭皮里面蕴含着相当丰富的水分。”

        “短时间的油炸,不会让所有的水分流失。”

        “所以吃起来外面是香酥的,里面却是嫩嫩的。”

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