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        “说真的，这家店的名字叫做八仙粥，其实我觉得做得最好吃的粥是灰豆粥。”

        “这一家的灰豆粥跟街边上那些可完全不一样。”

        程威进门就点了四份，这会儿说话的功夫，粥就被端了上来。

        李潇非常明显感觉到这里的粥跟外边的最大区别从外表上看是颜色。

        街边的灰豆粥几乎清一色的深黑色，而放在李潇面前的这一碗则是黑色中带着些许的紫红。

        用勺子在里面轻轻搅拌，颗颗圆润晶莹的灰豆如同珍珠般泛着光泽。

        灰豆粥作为西北地区一种闻名的甜品，一直是他们老一辈人的情怀。

        别的不说，做灰豆粥的过程很是漫长。

        将麻豌豆洗干净提前一晚上浸泡，然后加水煮，加入食用碱，这个步骤是为了让豆烂的更快一点，吃上去的口感更加软糯一些，之后用文火开始熬煮。

        在麻豌豆被煮得香气四溢的时候加入红枣，直到红枣也被煮破，里面的香甜汁液就会流到汤里，与灰豆粥原本的香味巧妙地融合在一起。

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